Сухая гидратированная известь в виде порошка. Гашеная известь является продуктом контролируемой химической реакции негашеной извести и воды.

Гидратированная известь в основном использовалась в качестве ключевого ингредиента на протяжении веков для изготовления строительных растворов, для штукатурки и затирки швов.