Köpük taşı veya diğer volkanik topraklar hidrolik özelliğe sahip inorganik, puzolanik melzemelerdir. Adını Thira adasından almıştır ama başka bölgelerde de bulunur. Köpük taşının özellikleri antik çağlardan beri bilinir. İkili çimentonun temel bileşeni olan köpük taşı bugünkü çimento ile eşdeğerdi ve söndürülmüş kireç ve kum karışımından oluşurdu.

Günümüzde köpük taşı harçların güçlendirilmesinde kullanılır. Bileşimindeki kireç silisyum sayesinde nem varlığıyla harcı sertleştirir, yüksek mukavim ve uzun ömür sağlar. Köpük taşı arkeologların ve bakım yapanların favori malzemesidir çünkü restoran harçlarında kullanılır. Çeşitli granüllerde bulunur, büyük çuval ambalajlarda paketlenir.